Edle Destillate und Liköre aus heimischem Obst sind seit Jahren meine große Leidenschaft! Bei den wichtigen Edelbrandprämierungen wie der „Destillata“ und „Das goldene Stamperl“ in Wieselburg habe ich über Jahre viele Auszeichnungen mit meinen Erzeugnissen gewonnen.
Direkt ab Hof bieten wir Ihnen: Edelbrände, Liköre, Säfte, Nektare, Moste und Fruchtaufstriche.
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Günther MayerHollenbach 1173830 Waidhofen / Thaya Mobil: 0664 432 40 03 This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. www.granitdestillerie.at
Durch Zufall bin ich vor knapp 20 Jahren zum Schnapsbrennen gekommen – gehörte es als technischer Mitarbeiter des Landespensionistenheims in Raabs / Thaya zu meinen Aufgaben, gemeinsam mit den noch mobilen Heiminsassen den großen Obstgarten zu betreuen. Die großen Mengen an Äpfel und Birnen wurden im Zuge eines Beschäftigungsprogramms eingesammelt, eingemaischt und anschließend mit einer einfachen Brennerei veredelt. Besonders beliebt war dann die gesellige Zeit der Verkostung und die Diskussion über Verbesserungen in der nächsten Obstsaison.
So habe ich mich mit Fachliteratur und einschlägigen Kursen immer weitergebildet und im Jahre 1995 eine eigene einfache Brennerei angeschafft. Und von da ging es Schlag auf Schlag.
Im Jahr 2000 konnte ich eine gebrauchte Hochleistungs-Kolonnenbrennerei erstehen, die vorerst noch auf ihrem Platz stehen blieb, bis der Umbau zu Hause beendet war und ich alles übersiedeln konnte. Gleichzeitig habe ich das Gewerbe angemeldet, um auch andere Obstsorten verarbeiten zu können.
Es folgten Prämierungen auf den wichtigsten Schauplätzen wie „Destillata“ und „das goldenen Stamperl“. Im Jahre 2006 wurde ich zum „Produzent des Jahres“ im Rahmen der Ab-Hof-Messe in Wieselburg gekürt.
Meine Produktpalette umfasst edle Brände, Liköre, Säfte, Nektare, Moste und Fruchtaufstriche, also fast alles, was man aus Obst machen kann.
Im Herbst bin ich sehr oft in meiner Brennerei zu finden, nach telefonischer Voranmeldung ist man gerne zu einem hochprozentigen Abend willkommen!
Für alle Edelbrandliebhaber gibt es in unserer Region etwas Besonderes: der Obstbrandweg Thayatal
Dieser verbindet auf einem Rundwanderweg 10 Brennereibetriebe, die gegen Voranmeldung gerne ihre Türen für ein Schaubrennen öffnen.
Informationen über meine prämierten Edelbrände, Liköre und Fruchtsäfte sowie allerlei Wissenswertes über die Erzeugung edler Destillate finden Sie auf meiner Website www.granitdestillerie.at
Gegen telefonische Voranmeldung ist mein Hofladen für Sie geöffnet, für Gruppen organisiere ich gerne kommentierte Verkostungen.